茄汁煎鱼
我没事就喜欢掏冰箱，掏冰箱呀找囤货，发现最下一层还有一条黄鱼，自由发挥了一下，意外还挺好吃
-
步骤1/6
点击查看大图
这是一条冻死的黄鱼（用别的鱼也行，我用了黄鱼，是因为冰箱里就发现了这么一条，算是缘分吧）洗干净去鳞
-
步骤2/6
点击查看大图
剁成小块儿，加酱油，十三香，白胡椒粉，料酒，（如果酱油多加点的话可以不放盐，够味儿就行），少许醋，抓匀，加点蒜汁，盖保鲜膜放冰箱里腌制，时间越长越好，我放了半个小时左右吧，因为中间在做其他的菜把它忘了
-
步骤3/6
点击查看大图
胸市切成小块儿（要特别酸的那种胸市）
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼裹上干淀粉，平底锅或者电饼铛（我用的电饼铛，因为不爱糊锅而且可以两面加热比较方便）锅底抹上一层油（如果是电饼铛，只抹一层就可以，有香味儿，还不油腻），油热了就把裹干淀粉的鱼码上去煎，煎至金黄（我比较喜欢吃火大的所以多煎了一会儿）
-
步骤5/6
点击查看大图
炒锅里倒少许油，葱末蒜末十三香花椒爆香，把西红柿倒进去炒啊炒，炒啊炒，熬啊熬，熬啊熬，可以放点糖提味儿增加汤汁粘稠度，熬开，熬粘，可以加点番茄酱
-
最后一步
点击查看大图
然后淋在煎好的鱼块儿上面，撒点香菜之类的配个色，然后就可以吃啊吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
茄汁煎鱼的相关分类
茄汁煎鱼的相关推荐
-
#旅行中的美味#蜜汁叉烧太好吃了又简单的不要不要的
195906人看过 -
#助力高考营养餐# 核桃花生露，养胃又补脑，老少皆宜
164073人看过 -
骨汤海鲜冒菜
1031607人看过 -
宝宝辅食——天然水果溶豆（10+）
433589人看过 -
冒菜｜日食记
2210856人看过 -
葱姜鸡胸肉
1人看过 -
羊肉枸杞汤
1人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯骨烤鸡翅
77人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#烤牛肉橄榄意大利面
175人看过 -
#冬日治愈时刻#老北京奶酪
148人看过 -
山药排骨汤
479人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#清爽开胃高营养的虾仁橄榄沙拉
2070人看过
