白辣椒炒河蚌
这两天做了点白辣椒,今天去菜市场买菜看到河蚌了,就买了15块钱的河蚌,回家用白辣椒炒个河蚌肉吃!
-
步骤1/11
点击查看大图
大姐在帮我剥河蚌肉!
-
步骤2/11
点击查看大图
河蚌肉用醋和面粉各洗两次!
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里烧开水放进两勺二锅头,姜片,在将洗干净的河蚌肉下锅用锅铲翻动下差不多十秒左右捞出来!
-
步骤4/11
点击查看大图
捞出来的河蚌肉在冲洗下干净,因为炒河蚌肉,这么多一下吃不完,就拿了四块出来,其他的用保鲜袋装好放到冰箱下次在吃!
-
步骤5/11
点击查看大图
河蚌肉切薄片沥干水分备用!
-
步骤6/11
点击查看大图
姜蒜切小丁,干辣椒切小段,青椒切斜刀块,青蒜切段,白辣椒半碗备用!
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里倒入油烧热,放入姜蒜干辣椒段爆香!
-
步骤8/11
点击查看大图
在放入白辣椒下锅一起爆香!
-
步骤9/11
点击查看大图
爆香后白辣椒快速放入河蚌肉,放入适量黄酒,老抽,一小勺盐快速翻炒把青椒和青蒜一起下锅倒入少许鸡精出锅!白辣椒是咸的,所以我只用了一小勺的盐!(河蚌肉下锅一定要快速,我差不多下锅起到出锅十六秒左右,时间别太久了,肉会容易老)
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘!炒这个菜不需要加水,因为河蚌肉有水分的在加上黄酒,老抽自带水分!
-
最后一步
点击查看大图
一盘子和闺蜜全吃完了,就剩下点辣椒太下饭了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
白辣椒炒河蚌的相关分类
白辣椒炒河蚌的相关推荐
-
家庭版自制麻辣牛肉干
439014人看过 -
辣炒河蚌
867762人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3136915人看过 -
河蚌辣丁
78729人看过 -
超级下饭菜:白辣椒炒肉
97883人看过 -
蚂蚁上树
5939578人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#空气炸锅小烧烤
136571人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#清炖甲鱼
245029人看过 -
油豆泡酿肉
155820人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
411398人看过 -
可以去开店的酸辣无骨鸡爪
476271人看过 -
炒河蚌
128726人看过