素炒胡萝卜丝~让你爱上胡萝卜
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这道素炒胡萝卜丝,是小时候妈妈总给做的一道菜,胡萝卜切成长长的丝,炒过之后变得甜甜的,配着米饭,小时候总是吃不够。后来向妈妈学来了,发现真是一道神奇的料理,快手又营养,胡萝卜用重油炒过以后,发生了奇妙的变化,除去了胡萝卜的青涩味道,甜味却被激发,入口是大大的满足。相信我,这道快手小炒,足以让不爱胡萝卜味道的你从此爱上胡萝卜~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡萝卜用切菜神器切丝,葱花切好,我用的是家里的多功能刮皮刀,有一个面能切丝,厨房必备小物件~
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步骤2/4
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锅里放油,嗯因为胡萝卜吃油,所以要放很多油(我放了大概一小碗那么多还不够呢),葱花,花椒面少许爆香,放入胡萝卜丝翻炒。过程中如果觉得干,可以再加点油。翻炒至胡萝卜稍微变色,沿着锅周边烹入少许白醋提味,然后中火继续翻炒大概五分钟左右。
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步骤3/4
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出锅前放盐鸡精调味,胡萝卜软软的就可以出锅啦~
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最后一步
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真的很下饭呦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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