酥脆鱼排
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图片我没有排,不过这个是超级简单又美味的,龙利鱼肉,我在超市买的,它是整片的那种,方便,不用自己处理,省时省力,大家随意用什么鱼肉都可以,将鱼切成长条,大概1.5里面左右,装到容器中,放1勺料酒,1勺蚝油,盐适量,胡椒粉十三香和花椒粉适量,也可以放成袋的那种炸鸡调味料,用手抓匀,腌制半小时,在腌好的鱼里打上一颗鸡蛋,撒上50g淀粉拌匀,鱼肉上就会挂满糊,将每块鱼肉均匀的沾上面包糠,都沾好后下锅炸,两面金黄即可,我的面包糠用完了,我自己做的馒头碎,得是放冰箱里两三天的馒头,不能是刚买回来的,放几天的馒头比较干,把它切成小粒然后用手尽量搓碎备用即可。
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最后一步
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沾上番茄或者千岛酱真的超级无敌了,鱼肉非常嫩,外皮酥脆,宝宝特别爱吃,这道即简单又美味的酥脆鱼排。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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