小白菜排骨汤~吃吃肉,喝喝汤
大雪将至,冬天也到了最后一程,大冷的天,最适合喝点热汤暖身。这道小白菜排骨汤,既能大口吃肉大快朵颐,又能就合着清淡的小白菜,大口喝下香浓浓厚的热汤,简直不能更适合大冷的冬天~ 小白菜清热解毒,排骨营养健康,荤素搭配,美味天成~
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步骤1/9
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排骨泡半小时泡出血水洗净,葱姜切段切片,胡萝卜切滚刀块备用。
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步骤2/9
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小白菜洗净备用
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步骤3/9
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排骨冷水下锅焯水,入葱姜,待排骨变色捞出淋水备用~
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步骤4/9
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砂锅烧热水,倒入焯好的排骨,重新放入葱段姜片,调料包(八角一个,花椒少许,桂皮一小块,香叶一片),料酒适量。然后大火烧开转小火慢炖。
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步骤5/9
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盖上盖子小火炖着就行啦!
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步骤6/9
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炖半个小时的时候放入胡萝卜块,枸杞。继续炖。炖大概一个小时左右排骨软烂就行啦!
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步骤7/9
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排骨软烂后,放入小白菜,加盖闷两三分钟就可以了!
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步骤8/9
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加入适量盐和鸡精,想要喝汤就少放点盐~
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最后一步
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吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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