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小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法

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小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤

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大雪将至，冬天也到了最后一程，大冷的天，最适合喝点热汤暖身。这道小白菜排骨汤，既能大口吃肉大快朵颐，又能就合着清淡的小白菜，大口喝下香浓浓厚的热汤，简直不能更适合大冷的冬天～小白菜清热解毒，排骨营养健康，荤素搭配，美味天成～

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1小时以上 | 掌勺(高级)

排骨 500g

、

枸杞 15g

、

葱姜 20g

、

小白菜一把

、

花椒大料桂皮适量

、

红萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨泡半小时泡出血水洗净，葱姜切段切片，胡萝卜切滚刀块备用。
步骤2/9 点击查看大图
小白菜洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
排骨冷水下锅焯水，入葱姜，待排骨变色捞出淋水备用～
步骤4/9 点击查看大图
砂锅烧热水，倒入焯好的排骨，重新放入葱段姜片，调料包（八角一个，花椒少许，桂皮一小块，香叶一片），料酒适量。然后大火烧开转小火慢炖。
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子小火炖着就行啦！
步骤6/9 点击查看大图
炖半个小时的时候放入胡萝卜块，枸杞。继续炖。炖大概一个小时左右排骨软烂就行啦！
步骤7/9 点击查看大图
排骨软烂后，放入小白菜，加盖闷两三分钟就可以了！
步骤8/9 点击查看大图
加入适量盐和鸡精，想要喝汤就少放点盐～
最后一步点击查看大图
吃吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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