莲蓉蛋黄酥
之前做蛋黄月饼剩下的莲蓉,做成了蛋黄酥!第一次尝试,味道非常好!
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步骤1/13
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咸蛋黄用玉米油浸泡12小时或直接喷上白酒,烤箱预热后150度烤10分钟.
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步骤2/13
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按照原料配比制作成水油皮,盖上保鲜膜松弛30分钟.
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步骤3/13
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按照原料配比制作油酥.
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步骤4/13
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将莲蓉分成20个,每个莲蓉内包裹一个烤好的蛋黄备用.
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步骤5/13
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分别将水油皮和油酥分成20个,然后用水油皮包裹油酥备用.
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步骤6/13
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将包好的水油皮油酥擀成牛舌状再卷起来备用.
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步骤7/13
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再将卷起来的水油皮油酥擀成长条状再次卷起来,并用大拇指按压一下备用.
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步骤8/13
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将油酥皮擀成面饼包裹一个包好的莲蓉蛋黄.
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步骤9/13
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包好的蛋黄酥入烤盘备用.
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步骤10/13
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将蛋黄酥表面刷一层蛋液,然后撒上黑芝麻核桃粉,入预热好的烤箱170度烤25分钟!如果想上色重一些可以直接刷蛋黄液!
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步骤11/13
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成品出炉,切开一个,果然特别酥!
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步骤12/13
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妈妈们可以动手给宝宝做一些,自己做更健康哦!
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最后一步
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装上饼干袋子,送给朋友也很不错哦!
大家可以加微信fb5213281共同分享交流宝宝辅食哦……
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发布于 2016-12-15
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