姜汁皮蛋
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步骤1/9
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皮蛋剥壳
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步骤2/9
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这是剥好的皮蛋
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步骤3/9
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一切四,可以把刀用开水烫下,嫌麻烦直接切的,下刀要快,感觉切出来还行
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步骤4/9
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蒜头切碎备用
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步骤5/9
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姜末,刀功好的还可以切再碎点
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步骤6/9
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料汁:生抽一勺,老抽只要一点就行,醋一勺,芝麻油半勺,辣椒粉看各人爱辣的程度,有条件的放辣椒油也行
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步骤7/9
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本人受不了生姜末和蒜末的辛辣,所以锅中放少许油,小火炒香姜末和蒜末最后放葱花
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步骤8/9
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炒好放在皮蛋盘中
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最后一步
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最后淋上料汁就好了,姜和醋与皮蛋的碰撞会产生一种很奇妙的味道,让人吃完了还想再来一口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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