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自制马铃薯凉粉的做法

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自制马铃薯凉粉

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宝贝最喜欢吃的一道菜，外面买的为了增加重量和品种，加了各种添加剂，不敢吃，所以自己动手做，吃着安全放心

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10-30分钟 | 配菜(中级)

马铃薯粉一小碗

、

白矾适量（一会见图）

、

水碗的6倍

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料：一小碗马铃薯粉，一个大点的小盆，一双筷子
步骤2/13 点击查看大图
粉面倒盆里，勺子里是白矾，就要这么一丢丢就好了。放入粉面中（下次拿称称下）
步骤3/13 点击查看大图
先用6碗水中的一碗把粉面稀释成液体
步骤4/13 点击查看大图
锅中加入剩下的5碗水，开火
步骤5/13 点击查看大图
搅好的粉面糊
步骤6/13 点击查看大图
大火烧开，改成最小火
步骤7/13 点击查看大图
最小火哈
步骤8/13 点击查看大图
把稀释好的面糊慢慢的倒入锅中，要不停的搅拌，（一个方向搅）看见没有白色的生的液体就可以关火出锅了。
步骤9/13 点击查看大图
倒入准备好的器物中，等待奇迹的发生吧，（我是准备送人所以分开放碗里的）
步骤10/13 点击查看大图
做好的成品，不吃吧
步骤11/13 点击查看大图
切块，切片都可以，想怎么切就怎么切，装盘
步骤12/13 点击查看大图
把碗里的调料浇上去就可以了，调料是，盐，白糖，生抽，香醋，香油，喜欢吃辣椒的可以放辣椒油，我是宝宝吃，所以没放（比例自己调，每个人的口味不一样，没有硬性要求）
最后一步点击查看大图
看着是不是流口水了

小贴士

水的量是根据自己粉面的干湿度决定的，粉面干可以多加半碗米饭水，湿的粉面可以减点水量，我的用水量是我自己摸索出的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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