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蚝香冬笋饭的做法

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蚝香冬笋饭

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蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。冬笋，质嫩味鲜,清脆爽口,这道焖饭融合了蚝油与冬笋的鲜美。小厨依君，希望可以帮助你。关注我的厨房，还有更多美味的家常菜。

食材清单加入采购清单

大米适量

、

糯米适量

、

蚝油适量

、

老抽少量

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生抽适量

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八角适量

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香叶适量

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鸡精适量

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料酒适量

、

葱适量

、

姜丝适量

、

猪里脊适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切中小丁，冬笋去皮切片，姜切片，葱切段，待用。大米跟糯米淘洗干净，提前泡几小时。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，下葱姜八角香叶稍煸，再下蚝油生抽稍炒。
步骤3/5 点击查看大图
下肉，冬笋翻炒两三分钟，让冬笋的香味渗透出来。
步骤4/5 点击查看大图
然后下汤，烧开后放入大米，在放入生抽味精，料酒码好味道，滴上几滴老抽调下色，即可用倒入电饭煲，盖上盖子，按正常我们煮饭的步骤走就行。
最后一步点击查看大图
当电饭煲自然下气即可，盛好饭撒点葱花即可。

小贴士

码味的时候比我们正常炒的菜淡点即可。生抽用于调咸味，老抽用于上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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