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酸辣脆藕的做法

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酸辣脆藕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕一根

、

老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺

、

陈醋两勺

、

生抽一勺

、

糖一小勺

、

盐三分之一小勺

、

葱花适量

、

干红辣椒三个

、

花椒半勺

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去皮洗净
步骤2/9 点击查看大图
切成厚薄均匀的薄片
步骤3/9 点击查看大图
水开后焯俩分钟，用凉水拔俩遍，控水备用
步骤4/9 点击查看大图
油热后放姜丝，蒜末，花椒，干辣椒煸出香味，把藕放进去翻炒，
步骤5/9 点击查看大图
加一勺老干妈，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
再加一勺老抽
步骤7/9 点击查看大图
一勺糖
步骤8/9 点击查看大图
俩勺醋，放三分之一勺盐，再放青椒丝，有红椒的放点更好看，最后出锅放葱花
最后一步点击查看大图
出锅了。色相不咋的，口味真心不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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