韭菜胡萝卜猪肉馅饺子
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作为一个特爱吃饺子的南方女子,各种口味的饺子都吃遍地了,什么白菜猪肉陷,香菇猪肉芹菜陷,胡萝卜玉米青豆陷,牛肉芹菜陷,虾仁海鲜陷……吃到底,最爱最经典的还是-韭菜猪肉陷饺子!不多说了,上菜谱!
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把五花肉去皮,然后和胡萝卜一块放搅拌机搅碎,注意别搅太烂,再把韭菜用菜刀切成一小段一小段,以上食材一起倒进一个大点的盆子,加入少许的植物油、盐巴、味极鲜搅拌均匀(期间可以用舌尖尝尝咸淡,太淡可以加点味极鲜,太咸可以放点白糖),这样馅料就做好啦!
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最后一步
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接下来就是包饺子了,这个步骤没法教,不会的可以去百度下视频,哈哈!
小贴士
1、猪肉一定要选择半肥半瘦的五花肉,这样口感才香。有些童鞋如果实在怕肥肉,可以选瘦点的肉,然后在馅料里加点植物油也是可以的~
2、韭菜一定要用菜刀切口感才好,和猪肉馅一起放搅拌机太碎太烂,就不好吃了~
3、胡萝卜别放太多,爱吃的放2根,不爱吃的1根足够。目的呢,一个是为了荤素搭配,解解猪肉油腻,另一个呢,胡萝卜自带的甜味,可以让水饺更美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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