烤实蛋
在蒸实蛋的时候一定要多看看锅,别溢出来了,我也是有了2次失败的经验,总结出来的
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步骤1/6
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打鸡蛋洗干净
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步骤2/6
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把鸡蛋上打开一个小口、把鸡蛋倒出来
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步骤3/6
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把鸡蛋打散 加盐和面碱 ,如果面碱多了,做出来就绿了。我喜欢黄色的,就加了一点点。
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步骤4/6
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把蛋液倒入鸡蛋壳里,每个里面放入牙签,要不然睁的时候该冒出来了,我是用电饭锅里蒸的,5分钟,中间时不时打开看一下,放气,和防止蛋壳裂开。如果怕不熟的话,可以在拿牙签插一下,如果出水,就在蒸一会。
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步骤5/6
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蒸好的实蛋,扒皮切成2瓣,
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最后一步
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在在锅里放入少许油,放入实蛋,煎成金黄,加入辣椒粉,盐,孜然粉,就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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