木耳炒鸡蛋
【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜，但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。 今天我给大家分享几个小妙招，炒木耳也不怕炸锅咯~ 欲知详情，请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~ 再啰嗦一句，如今动不动就雾霭天，多吃点木耳有好处哦~~ 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用~~ 依然是【男厨】家的木耳，质量很好，没有木耳蒂，好吃不浪费~~
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步骤1/12
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#本次选用的是男厨的东北秋木耳#，包装很有档次，送礼自用都很不错哦；
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小朵小朵的木耳，颜色自然，闻起来无异味；
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用清水泡发，也无其他杂质，质量上乘；
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备好食材：木耳，鸡蛋；木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；
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鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
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步骤6/12
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炒锅里调入适量植物油烧热；
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步骤7/12
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鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
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步骤8/12
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炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
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步骤9/12
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调入适量生抽，翻炒均匀；
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步骤10/12
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放入鸡蛋，一起翻炒；
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调入适量盐，翻炒均匀；
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最后一步
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关火起锅，撒葱花。
1、调料可根据个人口味调整；
2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-14
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