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木耳炒鸡蛋的做法

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木耳炒鸡蛋

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【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜，但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。今天我给大家分享几个小妙招，炒木耳也不怕炸锅咯~ 欲知详情，请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~ 再啰嗦一句，如今动不动就雾霭天，多吃点木耳有好处哦~~ 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用~~ 依然是【男厨】家的木耳，质量很好，没有木耳蒂，好吃不浪费~~

食材清单加入采购清单

木耳（干） 30g

、

鸡蛋 2个

、

植物油 50毫升

、

盐 1小勺

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
#本次选用的是男厨的东北秋木耳#，包装很有档次，送礼自用都很不错哦；
步骤2/12 点击查看大图
小朵小朵的木耳，颜色自然，闻起来无异味；
步骤3/12 点击查看大图
用清水泡发，也无其他杂质，质量上乘；
步骤4/12 点击查看大图
备好食材：木耳，鸡蛋；木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
炒锅里调入适量植物油烧热；
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
步骤8/12 点击查看大图
炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
步骤9/12 点击查看大图
调入适量生抽，翻炒均匀；
步骤10/12 点击查看大图
放入鸡蛋，一起翻炒；
步骤11/12 点击查看大图
调入适量盐，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
关火起锅，撒葱花。

小贴士

1、调料可根据个人口味调整； 2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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