萝卜酸
最近秋冬季节,肉类食品吃多了,有点腻!下午在家做了酸萝卜,解解腻!
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步骤1/5
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萝卜洗干净,切成小片。(注意⚠:所有厨具不能有油!有油会影响放的时间和脆爽)
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步骤2/5
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放盐和辣椒一起腌制15-30分(把萝卜腌软,入味。喜欢辣的朋友可以多放辣椒)
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步骤3/5
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一小块冰糖敲碎,用凉白开融化(也可以用开水融,但也要等水凉了才能放到萝卜里)
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步骤4/5
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把糖水和醋倒进萝卜里,腌制一个小时以上就可以吃了。
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最后一步
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成品图
有可能有朋友问:为什么用冰糖?其实白糖也可以,只是冰糖会让萝卜更加爽脆。这次上存有点失败,下次要把多少重量称出来才行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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