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萝卜酸的做法

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萝卜酸

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最近秋冬季节，肉类食品吃多了，有点腻！下午在家做了酸萝卜，解解腻！

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白萝卜一个

、

盐适量

、

醋适量

、

辣椒 2-3个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
萝卜洗干净，切成小片。（注意⚠：所有厨具不能有油！有油会影响放的时间和脆爽）
步骤2/5 点击查看大图
放盐和辣椒一起腌制15-30分（把萝卜腌软，入味。喜欢辣的朋友可以多放辣椒）
步骤3/5 点击查看大图
一小块冰糖敲碎，用凉白开融化（也可以用开水融，但也要等水凉了才能放到萝卜里）
步骤4/5 点击查看大图
把糖水和醋倒进萝卜里，腌制一个小时以上就可以吃了。
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成品图

小贴士

有可能有朋友问：为什么用冰糖？其实白糖也可以，只是冰糖会让萝卜更加爽脆。这次上存有点失败，下次要把多少重量称出来才行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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