新鲜银耳羹
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超市买了一朵新鲜银耳,按自己喜欢的方式做了锅热气腾腾的羹,大冬天的吃上一大碗好暖和。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜银耳取四分之一洗净切碎,放锅里大火煮开后小火炖。
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步骤2/3
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按顺序把红薯、山药、年糕切成丁后入锅。上述食材都熟后放圆子,等圆子浮起,放酒酿,搅拌均匀,撒枸杞子,关火加盖,五分钟后可以享用。
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最后一步
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喜欢吃甜一点可以起锅前加冰糖,我怕热量太高就没加。
小贴士
1 新鲜银耳很容易煮烂,食材都熟软了银耳也软烂了。
2 红薯和山药可以多煮一会儿,煮的时候多搅拌防止粘底。
3 年糕和小圆子熟了即可,不能多煮,会烂掉、糊底。
4 我喜欢买整块的酒酿(不是那种一颗颗米均匀浮在汤汁里的),味道更纯正。加入锅时用勺子稍稍碾碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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