香脆马蹄糕
以前尝试过椰浆味的马蹄糕,味道一般,放久一点色泽就没有那么好看了,今天做的这一款,那味道简直杠杠的,一般在外面你是看不到的哟,更别说尝上一口了,我家里人多不愁吃不完,所以量做的大一点,人少可以做一半或者四分之一就可以了,哎呀不说了,都流口水了!
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步骤1/11
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马蹄切片,焯水备用。
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步骤2/11
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6斤水平均分成两部分。
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步骤3/11
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马蹄粉,鹰粟粉,吉士粉放入其中一个水中
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步骤4/11
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和匀,过滤,调成此面浆。
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步骤5/11
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将另一部分水烧开,放入白糖,待糖融化,放入马蹄,然后加入面浆
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步骤6/11
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可以少量多次加入,不停搅拌,注意不要生锅了。
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步骤7/11
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炒完倒入贴有保鲜膜的模具中,蒸一个小时,量少可以缩短时间。
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步骤8/11
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晾凉就可以切块了,吃不完的可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
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步骤9/11
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切块,表面拍打一层生粉
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步骤10/11
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入锅炸成两面金黄即可。
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最后一步
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大功告成。开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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