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蓝莓奶酪塔的做法

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蓝莓奶酪塔

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当我咬一口蓝莓奶酪塔时，我能感到幸福的，你信吗？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

塔皮：黄油 115g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 210g

、

杏仁粉 100g

、

糖粉 80g

、

塔液：奶油奶酪 250g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 50g

、

蓝莓 200g

、

防潮糖粉少许

、

香草精 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先做挞皮，把杏仁粉、融化的黄油、糖粉混合一起，
步骤2/13 点击查看大图
再加入鸡蛋拌匀
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/13 点击查看大图
混合均匀后装保鲜袋冰箱冷藏一小时
步骤5/13 点击查看大图
模具上轻轻刷上一层薄薄的黄油，将塔皮按模具整形好
步骤6/13 点击查看大图
叉子叉好一排排小孔
步骤7/13 点击查看大图
烤箱预热180度上下火中层25分钟左右
步骤8/13 点击查看大图
在塔皮冷藏的期间制作塔液：奶油奶酪隔温水加糖打发至顺滑
步骤9/13 点击查看大图
加入蛋液，搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
烤箱180度上下火中层5－10分钟，烤好的奶酪塔放凉，排列地将洗净的蓝莓摆放整齐
步骤11/13 点击查看大图
洒上防潮糖
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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