热腾腾的萝卜炖羊肉汤
羊肉除膻可以试试这几种方法，经作者实验切实有效 一，将羊肉抹少许盐悬挂起来几小时排酸 二，切块后的羊肉放甘草，姜冷水煮开5分钟 三，冷水浸泡法，冷水浸泡羊肉数小时，期间换水几次 四，文中提到的萝卜，将羊肉煮一段时间后加萝卜一起炖煮，能有效去除羊肉膻味
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步骤1/10
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羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟
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羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃
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萝卜冲洗干净，切大块备用
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砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮
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煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时
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步骤6/10
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最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐
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一碗鲜美的羊汤就做好了
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步骤8/10
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还可以撒入适当的香菜调味
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-13
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