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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

面粉适量

、

蛋液适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

面包糠适量

、

白胡椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡胸脯肉切成薄片，然后用刀背轻轻敲打（为了更加酥嫩）。
步骤2/9 点击查看大图
把片好敲打好的鸡胸脯肉放入容器内，一次放入适量盐、适量酱油、适量白胡椒粉，腌制30-40分钟左右，让其入味。
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的鸡胸脯肉先裹小麦粉
步骤4/9 点击查看大图
接着裹全鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
再裹面包糠
步骤6/9 点击查看大图
锅里放入食用油，油热4-5层热时，把裹好面粉、鸡蛋、面包糠的鸡胸脯肉放进油锅里炸
步骤7/9 点击查看大图
炸至两面金黄色即可
步骤8/9 点击查看大图
炸好的捞出放到厨房用纸上放凉
最后一步点击查看大图
切成一条一条摆盘，蘸番茄酱吃即可（因为家里没有番茄酱，我用的是芝麻沙拉酱，味道也不错哦）

小贴士

可以在盘上加点生菜叶子，点缀一下…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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