用来吃的琥珀——桃胶
桃胶又名桃花泪，是桃树皮分泌的树胶。有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶口感滑而弹，适合做甜品。
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桃胶1汤匙
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冷水泡发一夜，去除杂质，洗净沥干。
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步骤3/6
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加二至三倍的纯净水，大火煮开，小火熬25分钟。桃胶胶质多，注意搅拌不要糊锅。
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熬好了，好多胶质。等它温度降下来，加入适量蜂蜜和玫瑰酱，拌匀。
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像不像琥珀？
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最后一步
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看着就有食欲
桃胶泡发膨胀率高，不要泡得太多，一次煮太多，时间放长了不健康。添加蜂蜜要等温度降到60℃以下，温度高了，破坏营养成份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-13
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