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苔条小黄鱼

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小黄鱼在上海人的餐桌上比较常见,雪菜黄鱼汤,干煎小黄鱼,清蒸,面拖等等,今天做的这个就是在面拖黄鱼的基础上加了点苔条粉,不但鲜美,还多了点风味!”
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烹饪步骤
小贴士

1.面糊的厚度以还能流动就行,不要太稀,太稀裹不住。 2.空锅烧烫再加油,不容易粘锅。 3.小黄鱼下锅后不要着急翻动,一定要小火炸定型,不然容易碎。 4,。最后的大火可以逼出鱼里的油,尽量做到控油。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-12-13

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