干煸蚕蛹的做法

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干煸蚕蛹

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蚕蛹 500g

、

香菜 30g

、

鸡蛋 1枚

、

玉米油适量

、

海鲜酱油 2勺

、

盐 1匙

、

泰椒 30g

烹饪步骤

步骤1/3
将蚕蛹冷水下锅，煮至八分熟，直到蚕蛹鼓起来即可；
步骤2/3
将煮好的蚕蛹用剪刀剪成两半，取一枚鸡蛋将蛋液打匀，在打匀的蛋液中加入适量的海鲜酱油，蚕蛹充分沾取蛋液下锅炸至金黄，捞出。
最后一步
锅中留少许油，将炸好的蚕蛹倒入锅中，加入少量的泰椒少量的盐，进行煸炒，出锅后放上适量的香菜末提味。

小贴士

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发布于 2016-12-13

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