红糖莲藕
红糖莲藕制作简单,而且还是极好的养生食品,具有壮阳补血之用。 几天前在‘’坤博砂锅美食福利群”里面拼RP得到了一个他们公司以前的1.3升出口原单砂锅,实物好貌美,超粉的颜色!觉得这个砂锅适合做红糖莲藕,因为它急冷急热都不怕,更不怕干烧,于是尝试着做了,没想到结果效果和口感都很赞!
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步骤1/7
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莲藕洗净,去皮与否看个人喜好。
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步骤2/7
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莲藕切厚薄均匀的薄片,水里放几滴白醋,将莲藕浸泡防止氧化;
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步骤3/7
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锅中放入莲藕和红糖,糖的分量根据各人对甜度的适应力调整,再加一碗水,水面接近没过莲藕的高度;
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步骤4/7
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大火煮开红糖汁,转小火炖20分钟或更久,再大火保持沸腾直到收汁,糖汁不用完全收干,留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。
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步骤5/7
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装盘时,可用椰蓉搭配,口感会更丰富!
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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