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感冒食谱-素炒茄条

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文火慢汤

快手素食，新手无压力的下饭好菜！ 感冒的娃娃中午有些精神，问她吃什么，说米饭，大概喝粥喝够了。 配什么菜呢，把家里食材摊地上选吧！在西葫芦、西红柿、黄瓜、胡萝卜、茄子中选择了茄子....呃～难为你老妈是吧！ 清淡素食咋跟茄子搭档呢？茄子一般都是炖、过油、肉沫、酱这些个做法吧？好吧！咱们试试吧，一起尝一尝茄子本来的味道！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 3根
、
葱花 一小段
、
蒜 2瓣
、
大豆油 适量
、
酱油 2勺
、
盐 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.茄子加盐水泡后去茄子涩味，也让茄子更饱和，下锅后不会瞬间吸光油. 2.稍微多放一些油，茄子还是比较吸油的. 3.炒制过程没有加盐，口重的再加一些，酱油的盐味基本满足口感.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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