清蒸鲈鱼
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步骤1/5
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蒸锅加水烧开,这个烧水的空间可以把鲈鱼去鳞片洗净在鱼身斜划几道抹上少许盐
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步骤2/5
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把去皮的姜切片加到鱼身划开的口子里,鱼肚子里也要记得放一片生姜哦
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步骤3/5
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把鱼放入蒸盘加入适量啤酒,然后放入烧开水的蒸锅里蒸
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步骤4/5
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在蒸鱼的空闲时间可以把葱洗净切丝。蒸好后掉掉盘子里面的水分,和加在鱼身的姜,然后把葱丝放鱼身上
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最后一步
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炒锅烧热适量食用油烧微冒烟后关火迅速浇在鱼上面,啊一股葱香扑鼻而来呵呵
蒸鱼要把握好火候,一般一斤多点的鱼,蒸个6~8分钟就可以关火了,关火后要稍微闷个三五分钟更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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