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腐竹炒腊肠

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腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。 今天就用腐竹搭配腊肠一起炒,本来没有什么味道的腐竹因吸收了香肠的油腻后立马变得香醇润泽, 而香肠因为腐竹的存在却变得油而不腻, 再加入了青蒜为它们增色增香, 让这道普通的家常菜鲜香可口, 滋味十足, 是不是也想尝试一下呢?
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

小贴士:1. 腐竹要提前泡, 直至泡软; 2. 焯煮时先放入腐竹,再放入黑木耳, 直至它们至七、八分钟熟; 3. 炒香肠时先煎一下, 让香肠的油脂和香味散发出来; 4. 加入焯过水的腐竹和木耳进去翻炒熟后加盐调味, 最后出锅前加入青蒜一起翻炒变色即可。

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发布于 2016-12-13

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