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55期糖炒栗子烤箱版的做法

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55期糖炒栗子烤箱版

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以前总在路边摊买糖炒栗子，如今自己能动手的都自行解决，所以糖炒栗子也不例外~ 特别简单，根本不需要技巧，而且每次吃的时候用烤箱热一下，和新烤的也差不多。越来越觉得烤箱是万能的~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

栗子适量

、

糖适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
栗子适量，最好选个头大小差不多的。、我的这些是1斤多一点，个头很大，共18个。
步骤2/12 点击查看大图
洗干净表面灰尘。
步骤3/12 点击查看大图
每个上面都用刀划上一个口子。平面朝下，凸面朝上，这样下刀的时候会比较稳当。
步骤4/12 点击查看大图
倒上一点植物油，几滴就够了，不需要太多。
步骤5/12 点击查看大图
摆到烤盘上，买的时候没考虑大小问题，看上去好不和谐~
步骤6/12 点击查看大图
不需要预热，送进烤箱180度上下火，
步骤7/12 点击查看大图
如果栗子水分大，十分钟左右的时候就会这样，冒白泡泡~
步骤8/12 点击查看大图
大约在过十分钟，栗子上面的白泡泡开始变成了焦糖色。这个时候刷糖水。避免吃的时候粘手，在缝隙多刷一点，外面不刷或少刷~注：糖水提前准备好，避免临时太匆忙。糖和水比例为1：3， 1斤栗子我用了5克糖15g热水。
步骤9/12 点击查看大图
刷糖水后在烤5分钟就好了。
步骤10/12 点击查看大图
一共烤了25分钟，但烤箱脾气不同，栗子大小也不同，温度仅供参考，不一定完全准。
步骤11/12 点击查看大图
刚烤完太热，稍微凉一会在动手，避免烫着哦。
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打开一个看看，是不是想吃了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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