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耳朵饼

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盈盈小筑2010

耳朵饼是我小时候很爱吃的一款零食，咸甜香脆的，让人停不下来。 这些年来超市里卖的耳朵饼和我记忆里的味道渐行渐远，口感也变得越来越差，渐渐地我就不再买来吃了。 前阵子妈妈托阿姨给我带东西，里边有几包耳朵饼，俊宝很喜欢，吃得都不肯和爸爸妈妈分享呢！ 妈妈送来的虽然不错，口感还是比我喜欢的要差一些。俊宝吃完了家里带来的耳朵饼还跟我要，我就想着给他做一次，网上抓了个食谱做了一批，味道不错，口感也不错，但我总觉得差点什么。 第二批我做了点更改，也抓到了诀窍，制作出来的耳朵饼和我记忆里的味道几乎一模一样哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉 300 克
、
食盐 6 克
、
糖 60 克
、
蒜泥 1 大勺
、
南乳 1 块
、
胡椒粉 1/2 小勺
、
五香粉 1/2 小勺
、
苏打粉 1/3 小勺
、
牛油 2 大勺/30 克
、
水 80-100 ml
烹饪步骤
小贴士

注: 牛油/黄油必须要用室温的。 欢迎到我家玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wssb.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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