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牛肉炒面的做法

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牛肉炒面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

碱水面适量

、

牛肉（牛排，肉丝）适量

、

洋葱半个

、

木耳适量

、

蒜瓣一整个

、

咸香肠五六片

、

猪油两勺

、

小葱一根

、

生抽适量

、

蒸鱼豆豉适量

、

耗油适量

、

糖适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/4
水烧开，煮面，煮到半熟时捞起，过冷水，然后沥干，一定要多次摔打面。
步骤2/4
由于家里食材不多，我选择用速食牛排，牛排煎半熟，切丁。木耳、香肠切丝，洋葱大蒜切片。葱切段。
步骤3/4
先倒入少量素油，再加两勺猪油，放入香肠丝，放入洋葱，大蒜大半份，爆炒，炒到洋葱变软，散发香味，放入木耳牛肉粒再爆炒几下，放入面条。
最后一步
再放入剩下的洋葱和大蒜，放入一勺生抽，半勺蒸鱼豆豉，小半勺耗油，两勺糖，生抽豆豉本来就有咸味，要是不够可再一点盐，翻炒几下，待面变色，撒上香葱，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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