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香辣土豆片的做法

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香辣土豆片

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这道土豆丝、干煸土豆片、干锅土豆......那些不舍得放下的小吃：炕小土豆、烤土豆片、薯条。。。.是不是听起来就很有好有食欲的感觉。反正用土豆做成的美味很多，而且土豆非常便宜，当然不要错过。天气越来越冷，吃点辣让人燃起来，就来道香辣过瘾的土豆片吧。为了吃的健康，没有油炸，用少许油将土豆片煎熟，注意不要一堆放入，而且要耐点心一片一片不重叠放在锅中煎，将土豆片煎至金黄后备用。再将干辣椒和大料煸炒地香香的，放入土豆片进去炒，土豆和辣椒的味道混合一起，让这道香辣土豆片香辣有余，回味浓香，极其过瘾。看，这一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜是不是够诱惑呢？菜背后的故事～(选填)

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

青蒜 2根

、

干辣椒 3个

、

蒜 5瓣

、

辣椒粉 1小勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料，土豆片切好后泡一下水；
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入土豆片进去煎；
步骤3/9 点击查看大图
将土豆片煎至两面金黄后盛出备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅中留少许油，煸炒干红椒和蒜；
步骤5/9 点击查看大图
煸炒出香味后加入刚煎过的土豆片；
步骤6/9 点击查看大图
再加入适量的盐翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
再加入少许辣椒粉进去翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入青蒜翻炒变色;
最后一步点击查看大图
盛出装盘。

小贴士

1. 土豆切片后先泡一下水去除部分淀粉； 2.将土豆片放入锅中双面煎至金黄；3. 煸炒红辣椒是为了增香，而辣椒粉是为了更入味，如果不能吃辣的，就不用加辣椒粉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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