红薯玉米煎饼
马路边热腾腾的烤红薯不知道刺激了多少人的味蕾,勾起了多少人的回忆。不过,那远远不是红薯最好吃的做法,红薯这样吃,让你好吃到哭!
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步骤1/8
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红薯洗净上锅蒸,待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料:香菜、大蒜、小葱洗干净
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步骤2/8
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在一个大碗中加入煮熟的红薯,用勺子将红薯肉压碎,再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。
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步骤3/8
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在拌好的红薯混合物中倒入玉米面,打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。
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步骤4/8
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搅拌成如图这个状态
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步骤5/8
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在平底锅中倒入植物油烧热,用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中,并压成圆饼状,记得要开小火哦
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步骤6/8
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煎至表面凝固翻面
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步骤7/8
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煎至两面金黄捞出沥干油,配上自制的蘸料即可食用
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最后一步
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超美味哦!
煎的时候一定要用小火,锅里放多点油,这样可以做出皮焦里嫩的效果哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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