草帽饼
好多年没做，突然想起来
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步骤1/13
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温水和面，醒好待用
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步骤2/13
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豆油，面粉，盐，和成油酥
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步骤3/13
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准备开始
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步骤4/13
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下剂子
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步骤5/13
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杆成薄片，两面抹油酥
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步骤6/13
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把抹好油酥的面片叠起来
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步骤7/13
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卷成饼胚
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步骤8/13
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全部卷好，醒一会儿
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步骤9/13
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杆成饼
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步骤10/13
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入锅
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步骤11/13
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烙成两边金黄色
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步骤12/13
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用手轻轻把饼拍散，看起来层次更分明，装盘即可
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最后一步
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搭配萝卜丝土豆丝虾皮黄豆芽汤
饼面一定要醒好，否则劲性太大，不好做，看不出来层，油酥要抹均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-12
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