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奶油蘑菇浓汤的做法

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奶油蘑菇浓汤

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奶油蘑菇浓汤，终于会自己做了，可以想喝多少喝多少了，啊哈哈哈哈~~~~ 俺是看的英文方子所以第一次做比较按规矩的做了，不过牛奶的重量我改了，想喝得浓一些，而且这样量比较正好。真的是我看英文方子做的哦，学了好多英文呢！

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30-45分钟 | 配菜(中级)

黄油55克

、

柠檬汁少许

、

洋葱0.5个

、

蘑菇200克

、

淡奶油60毫升

、

盐适量

、

大葱1根

、

鸡汤120克

、

牛奶500克

、

大蒜4颗

、

面粉35克

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6
小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。
步骤2/6
倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。
步骤3/6
倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。
步骤4/6
然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。
步骤5/6
汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。
最后一步
关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-05

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