小羽私厨之南瓜饼
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步骤1/10
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先把南瓜去皮去籽，切成大块。
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步骤2/10
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切好的南瓜放到蒸锅中蒸熟。
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步骤3/10
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蒸熟的南瓜用勺子碾碎。
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步骤4/10
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趁热加入2大勺的糖拌匀，糖具体的量可以根据你的口味调整。
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步骤5/10
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南瓜泥稍微晾凉后就可以把糯米粉加进去了，因为蒸好的南瓜已经有很多水了，不不同的糯米粉的吸水量有不同。所以加糯米粉的时候要少量多次的加。
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步骤6/10
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加点糯米粉就揉一下，直到把面团揉到不粘盆、不粘手的程度就可以了。
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步骤7/10
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把揉好的面团等分成小份，搓圆，再拍扁成小饼。
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步骤8/10
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做好的饼胚可以放到蒸锅里蒸熟，或者像我这样在煎锅里煎熟。煎的时候用不粘锅，锅里面放一点点油就行了。把南瓜饼放进去，小火煎上1-2分钟。
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步骤9/10
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翻个面再煎，如此反复几次，直到南瓜饼表面金黄，彻底熟透了就行了。
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最后一步
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你也可以把南瓜换成红薯，做成红薯饼，也一样很好吃。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-12
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