荠菜肉馄饨
荠菜肉馄饨是江浙沪一道传统的小吃,肉质鲜嫩,滋味鲜香清口。
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步骤1/15
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荠菜
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荠菜去头去杂物,洗净沥干水分,切成末
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肉末里面加入适量盐、料酒、鸡精、鲜酱油拌匀
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步骤4/15
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切好荠菜末放入肉末里
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步骤5/15
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拌匀
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步骤6/15
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馄饨皮
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步骤7/15
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在馄饨皮小的那面放上荠菜肉末馅
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步骤8/15
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卷起,留一条馄饨边
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步骤9/15
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馄饨两头捏紧
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步骤10/15
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捏紧的两边,向中间靠拢,捏紧成型(如果不粘,可以在馄饨皮蘸上些水)
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步骤11/15
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包好的馄饨
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步骤12/15
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准备一碗,放入些葱花、紫菜碎、鸡精、香油、盐
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步骤13/15
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锅里水烧开,放入包好的馄饨,盖上锅盖,再次烧开后加入适量冷水,烧开,反复加两次冷水,烧至馄饨熟透浮于水面
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步骤14/15
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装碗
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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