豉汁花甲王
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步骤1/10
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把买回来的花甲用盐水浸泡半小时洗干净待用
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步骤2/10
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准备配料:姜、蒜、豆豉、红椒、葱段
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步骤3/10
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下油姜,我一般煮中餐会釆用花生油
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步骤4/10
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爆炒洒上料酒盖上锅盖5分钟
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步骤5/10
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全部打开就熟了,不用加盐因为海产本身有咸味,装起花甲和部分汁待用
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步骤6/10
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油,蒜,红椒,豆豉起锅
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步骤7/10
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花甲和煮出来的一部分水倒下去炒
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步骤8/10
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本身已熟所以不用炒太久,加上汁(生抽,蠔油,糖,生粉,麻油,水)
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步骤9/10
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收汁加上葱段可以上碟
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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