油焖冬笋
冬笋，顾名思义，就是冬天的竹笋 现在，正是吃冬笋的好时节 鲜美脆嫩的冬笋含有丰富的胡萝卜素和多种维生素 无论是炒菜还是做汤都十分美味 【油焖冬笋】可谓是最经典的吃法， 尤为值得尝一尝
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/6
点击查看大图
冬笋去掉老根和笋衣后切成段，放开水中，加盐焯水7分钟左右，多煮一下去除涩味和过多草酸钙
-
步骤3/6
点击查看大图
下宽油（也就是多放点油），加姜片煸香
-
步骤4/6
点击查看大图
放入笋段煸至表面略焦后下冰糖、老抽、生抽炒匀
-
步骤5/6
点击查看大图
加适量水放入锅中，盖上锅盖小火焖5分钟左右继续大火翻炒将汁收干后出锅
-
最后一步
点击查看大图
继续大火翻炒将汁收干后出锅
剥笋技巧：笋中间拉上一刀，根部稍浅，尾部稍深，从下往上剥，顺势把笋壳打开后不要上面尖尖和下面老的笋衣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-12
油焖冬笋的相关分类
油焖冬笋的相关推荐
-
#一学就会快手菜#油焖冬笋
325962人看过 -
酸辣冬笋
340301人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77368096人看过 -
双皮奶
6074854人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
302197人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26886955人看过 -
口蘑牛肉丸汤
183644人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11687441人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉，煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4245555人看过 -
想告诉全世界，鸡腿这么做巨巨好吃！！
181056人看过 -
香菇油菜
6754929人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
2024646人看过
