铜锣烧
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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蛋清蛋黄分离
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步骤3/12
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在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀。
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步骤4/12
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加入色拉油拌匀。
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步骤5/12
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筛入低粉搅拌至无颗粒。
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步骤6/12
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打发蛋清。
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步骤7/12
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分两次加入砂糖。
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步骤8/12
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打至硬性发泡,提起打蛋器发泡成尖挺立。
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步骤9/12
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将活好的蛋黄糊拌入蛋清发泡,拌匀。
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步骤10/12
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电饼档加至温热,用勺子把蛋液淋在上面,尽量用勺背画成圆形。
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步骤11/12
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翻面加热,变色金黄。我这个有点时间长了。
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最后一步
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每两片中间加豆沙馅,中间切开,摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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