桃胶枸杞炖银耳
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《本经逢原》:"桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。”小厨从艺十年,学艺不精之处望豆友多多包含,我的厨房还有很多美味易操作的家常菜,希望关注。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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取桃胶3-5粒,基本就够一个人吃了。冷水泡10个小时,即隔夜也行,南方地区冬天湿冷的很,所以最好泡24小时,越泡越大
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步骤2/3
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雪梨削皮切成块状,如图所示。
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最后一步
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将银耳,桃胶,雪梨,冰糖置于炖盅内,锅内上水,隔水,小火炖40分钟。即可炖好。然后用抹布或者夹子夹出,待汤品温度降低,加点蜂蜜,即可食用。依君希望可以帮助你。
小贴士
我们买到的桃胶是干货,需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右,所以我们泡发的水要相应的增多
我炖的是一个人的量,人多要多放水泡发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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