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茶叶蛋！鸡蛋做法南波旺～

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大王王密斯王

我从小不喜欢吃鸡蛋，白煮蛋、荷包蛋、水蛋统统极少出现在我的餐桌上。怀孕后，为了给肚子里的宝宝补充营养，每天也是像吃药一样硬着头皮吃下一颗蛋，这一点，我的女儿随我，也是不喜欢吃各种蛋。 但是，茶叶蛋却是一个例外。在无数吃食中，茶叶蛋是为数不多的可以闻出咸味的东西，就像是蛋糕天然可以感应甜味。大料、茶叶与鸡蛋同煮香气弥漫；剥开后清晰的花纹印在蛋白上像瓷器般美丽。最重要的是通过一个晚上的浸泡，鸡蛋和蛋黄都已经有了大料香、酱油香、还有茶叶香，将鸡蛋的腥味完美掩盖。 不多说，大家来做茶叶蛋吧~
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 10个
、
茶叶 1小勺
、
八角 6-10个
、
桂皮 2片
、
香叶 3片
、
生抽 2勺
、
盐 适量
、
花椒 1勺
、
老抽 小半碗
、
白砂糖 小半碗
、
五香粉 1小勺
、
鸡精 2小勺
烹饪步骤
小贴士

超级啰嗦： 1、在第一步煮鸡蛋的时候千万不能一直用大火，不然鸡蛋容易破裂影响美观； 2、敲鸡蛋的时候轻轻敲别太碎； 3、关于咸味自己要尝一下，一般比正常口味微咸一点点即可； 如果喜欢这道美味，就让更多的朋友知道吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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