手工牛肉干
卖相不好,吃起来杠杠好吃,吃货们我们操练起来吧
-
步骤1/10
点击查看大图
将牛腿肉买来浸泡二个小时,去掉血水和腥味。
-
步骤2/10
点击查看大图
改刀切成手指宽,长三四厘米的长条形状。
-
步骤3/10
点击查看大图
调料: 将胡椒粉、盐、孜然、辣椒粉、鸡精、生抽、白糖、生姜、大葱放在一起搅拌均匀,充分溶解。
-
步骤4/10
点击查看大图
酱牛肉条放在调料里面搅拌。
-
步骤5/10
点击查看大图
觉得筷子的力道不够的,就果断地下手吧
-
步骤6/10
点击查看大图
搅拌均匀后用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏24小时以上。我们大东北就不用冰箱啦,我是放在厨房窗台,窗户开个小缝,天然冰箱啊。
-
步骤7/10
点击查看大图
貌似与牛肉干无关
-
步骤8/10
点击查看大图
烘干之后的牛肉是不是看起来已经像是烤好的了呢,不是哒,还有一道工序呢。
-
步骤9/10
点击查看大图
油炸。由于忘记了拍照片,这是从视频截图下来的,感谢我家二宝亲自下厨帮忙。火不要太大,他用的是电磁炉500°一直炸了五分多钟的样子。
-
最后一步
点击查看大图
最后就可以出锅啦,沥干上面的油。如果盐分够的话,自然风干后还可以保存一段时间呢。
千万不要放太多盐哦,我就是在腌制前觉得不够咸,结果盐放的有些多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
手工牛肉干的相关分类
手工牛肉干的相关推荐
-
干煸豆角
1461615人看过 -
豆沙吐司面包-厨师机版
240415人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
253099人看过 -
牛奶软蛋糕
143515人看过 -
无黄油又低糖的牛角小面包,特别适合对饮食严格控制的人士解馋呀
3660570人看过 -
黄焖牛肉
63993人看过 -
黑椒牛排
662695人看过 -
牛肉饼【宝宝辅食】
78087人看过 -
花蟹空心挂面汤
168658人看过 -
年货必备「自制简易牛肉干」——电饼档版本
109138人看过 -
含DHA最多的淡水鱼,却很便宜,你还没给宝宝吃过?
180502人看过 -
鲜榨石榴汁
473774人看过