菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼

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将菠菜汁添加到鸡蛋面粉中，就诞生了一个个绿油油的小饼。也是搞定不爱吃蔬菜宝宝的藏藏法哦！大冷天的早上，给宝宝来一盘萌绿又能量满满的美味小饼，赶脚一整天都会充满活力哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜（菠菜汁20g）两颗

、

虾皮适量

、

鸡蛋 1只

、

低筋面粉 35g

、

宝宝奶酪 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。面粉我用的低筋，中筋也ok的。
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将虾皮清水清洗几次，然后浸泡十分钟。
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奶锅煮水，水开后，放入清洗干净的菠菜，焯30s捞出。
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将菠菜和少量清水放入搅拌机，将菠菜打成细腻的菠菜汁。
步骤5/15 点击查看大图
称取20g菠菜汁，倒入打散的鸡蛋液中（没添加蛋清或对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄）。
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将低筋面粉筛入蛋糊中。
步骤7/15 点击查看大图
用打蛋器划z字搅拌成可流动的面糊。
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然后将泡好的虾皮沥干水份，倒入面糊中，搅拌均匀。
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将奶酪切成一个个的小颗粒。
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预热不粘平底锅，我今儿用了个新武器哈，煎饼神奇，可以将饼煎的很圆哒。不过没有这个锅一样做的。开小火，舀一勺面糊，然后让面糊沿着一个点自然低落，就行形成一个圆形的小饼。
步骤11/15 点击查看大图
依次摊好小饼，看到表面有小气泡撑破的时候就可以翻面了。
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翻面再继续煎1分钟就可以。用这个锅煎时间会久一点，因为煎出来饼会稍微厚一点。一般不粘锅按照我提供的时间久可以了。
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小饼煎好后，将奶酪块码在小饼上。
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奶酪稍微融化后，再撒上一丢丢黑芝麻粉就可以了，没有就不撒，就是这么任性！
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一个个绿油油的小饼，灰常补钙的小清新！