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碎肉香煎豆腐的做法

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碎肉香煎豆腐

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我家先生爱吃豆腐，今天换个样儿做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

碎肉半斤

、

水豆腐（扁正方形） 8块

、

盐适量

、

生抽适量

、

葱花适量

、

姜丝适量

、

西红柿 1-2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将豆腐切小块，放油小火煎。（放豆腐前撒点盐到油里，可防油溅）
步骤2/10 点击查看大图
注意给豆腐翻身，一不小心就会让豆腐脱皮喔，豆腐煎成金黄色就可以夹出来放着备用啦，注意不要太焦喔。
步骤3/10 点击查看大图
没有耐心煎不好喔，要好好看火好好翻身哈。
步骤4/10 点击查看大图
瘦肉剁碎，切姜丝，加点油和酒，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
西红柿切丁，切葱段，备用。
步骤6/10 点击查看大图
先热油，加适量盐、生抽和蚝油把碎肉炒熟，乘出备用，可以炒略焦。
步骤7/10 点击查看大图
放油炒西红柿，等出汁。
步骤8/10 点击查看大图
等西红柿出汁加入刚才的碎肉，一起翻炒，加水，等水滚试味道，不够咸方可按自己口味调味。
步骤9/10 点击查看大图
调好味之后，把豆腐倒进去一起翻炒，焖几分钟，放葱段即可起锅。
最后一步点击查看大图
好了，我觉得我这个很好吃，你觉得你做的味道又如何呢？相信你也可以做得很好吃喔。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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