拔丝地瓜绝对拔丝
浏览 6.0万 · 收藏 303 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
把地瓜削皮，切滚刀块。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内放油，用中火偏大一些，当油烧到8分热的时候下地瓜块。当地瓜炸到颜色略深一点的时候用筷子扎下地瓜，如果扎透没有硬芯就说明好了！
-
步骤3/4
点击查看大图
放油熬糖！这步比较关键，这个图片是我之前用水熬糖的图片，但感觉不好很稀。建议用油熬！！！小火！边熬边搅拌，当糖颜色变深一到两度的时候就基本要好了，注意别熬过了，有的时候由于火小并不冒泡（油熬）
-
最后一步
点击查看大图
糖熬好了把火关掉并迅速将地瓜块放入锅内，来回翻拌，地瓜块基本都挂上糖浆就可出锅了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-11
换个做法
地瓜拔丝的其他做法
地瓜拔丝的相关分类
地瓜拔丝的相关推荐
-
红薯拔丝
170485人看过 -
避风塘炒虾 酥皮入味家常菜
226426人看过 -
#美食新势力#奶香玉米烙
630229人看过 -
#流感季饮食攻略#养生水果茶
181022人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8842775人看过 -
自发粉•花卷
47172人看过 -
咸鱼肉糜茄子煲#精品菜谱挑战赛#
126830人看过 -
豆腐夹
115526人看过 -
蜂蜜柚子茶—止咳润肺，清热化痰
1326248人看过 -
#元宵节美食大赏#老人小孩都喜欢的润肺止咳金桔柠檬酱
163141人看过 -
虎皮蛋～比卤蛋更高级
736785人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
835973人看过
