鲜辣拌鸡架
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步骤1/6
鸡架清理干净,冷水浸泡1小时,去血水
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步骤2/6
腌制。鸡架加酱油,姜片,葱段,料酒,加一碗啤酒
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步骤3/6
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鸡架冷水下锅,放大料,葱姜,少盐,水开,中火5分钟,关火
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步骤4/6
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煮酱汁,不用油,开火放高汤(煮鸡架的清汤),甜辣酱,酱油,老抽,耗油,白糖,甜面酱 (根据自己的口味加重甜辣咸)
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步骤5/6
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酱汁烧开放鸡架,拌匀,15分钟,出锅
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最后一步
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最后关键一步,加香菜,芝麻,孜然,辣椒油,麻油拌匀,完美(=^▽^=)上桌!!又麻又辣根本停不下来(;`O´)o
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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