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抹茶肉松纸杯蛋糕的做法

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抹茶肉松纸杯蛋糕

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首先要跟大家说一下，在准备上奶油的时候才发现我的裱花袋破了，所以只好用抹刀把奶油涂上去了，卖相不好，多担待呀！但味道还是不错哒！嘻嘻！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 100克

、

淡奶油（做蛋糕体） 200克

、

淡奶油（做奶油裱花） 150克左右

、

白砂糖（做蛋糕体） 80克左右

、

白砂糖（做奶油裱花） 50克左右

、

肉松适量

、

抹茶粉适量

、

色拉油 30克

、

纯牛奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄蛋清分离。先把蛋清放一边。
步骤2/13 点击查看大图
低筋面粉过筛倒进蛋黄里。
步骤3/13 点击查看大图
加入一点椰浆，这个随你们哈，我喜欢椰汁味哈哈。加入30ml的色拉油。
步骤4/13 点击查看大图
把蛋黄糊搅拌均匀细腻
步骤5/13 点击查看大图
现在可以把蛋黄糊放一边啦，开始打发蛋清！！真的建议入一个台座打蛋器，解放双手！！分三次加入砂糖打发哈。
步骤6/13 点击查看大图
打到出角角，其实应该比这再干一些的。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋清
步骤8/13 点击查看大图
分三次把打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，每次都搅拌均匀了再放，一定不要顺时针搅拌，要从下往上拌。
步骤9/13 点击查看大图
然后就可以装进可爱杯杯啦！你们不要像我这样装那么满，会发很大，有杯子一半过一点就可以啦。同时烤箱上下170度预热十分钟。
步骤10/13 点击查看大图
自信到膨胀的蛋糕。。上170度，下150度，35分钟。
步骤11/13 点击查看大图
淡奶油加白砂糖打发做奶油。打好以后加入适量抹茶粉，不好意思忘拍照片。
步骤12/13 点击查看大图
蛋糕出来后，抹上奶油！【再次强调，因为我的裱花袋破了所以只能用抹刀涂了，很丑】
最后一步点击查看大图
把肉松洒上去，完成！虽然丑，但是好吃！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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