自制广东腊肉
老公想吃腊肉了,刚好查了这几天的天气都不错,动起手来嗮腊肉啰!
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步骤1/6
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到市场买带皮五花肉,并让其在肉上切一刀(和卖肉说是做腊肉他们就明白了)便于挂起嗮。
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步骤2/6
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所需要的材料,其中白酒必需要买50度以上的。
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步骤3/6
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将所有配料加入肉里,带上一次性手套进行揉戳5分钟左右即可,放置二天,中途进行翻面,以便入味均匀。
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步骤4/6
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腌制好的肉拿出来清洗,滴干水就可以用钩子挂起来嗮了。
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步骤5/6
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看看嗮起的腊肉,天气好的话嗮到三四天就可以收了
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最后一步
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看看成品,还不错吧!
1、嗮腊肉最佳的时间是冬至前后。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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